¿Que es el café?
El café, cuenta su definición, es el nombre de la semilla del cafeto, un árbol que crece naturalmente en territorio etíope y que pertenece al grupo de las Rubiáceas. El cafeto posee entre cuatro y seis metros de alto, presenta hojas opuestas de tonalidad verdusca, sus flores son blancas y sus frutos se exhiben en baya roja.
La semilla de este árbol, es decir, el café, suele medir cerca de un centímetro, siendo plana por una parte y convexa por la otra, con un surco longitudinal. Su color es amarillo verdoso.
Tipos de café:
Café es el nombre común de las semillas provenientes de los arbustos del género Coffea de la familia de las Rubiáceas. Entre más de una docena de especies conocidas del género coffea, sólo dos tienen importancia económica, por su cultivo extensivo. Ellas son elCoffea Arábica, conocido comúnmente como Arábica, y el Coffea Canéphora, conocido como Robusta. Existe una tercera especie, elCoffea Libérica, conocida como café de Liberia, cuyo cultivo es marginal en comparación con los dos anteriores. El Coffea Arábicacontabiliza dos terceras partes de la producción mundial.
Variedades que se cultivan en México:
-CRIOLLO
-BOURBÓN
-CATURRA
-CATIMOR
-MARAGOGIPE
-MUNDO NOVO
-ROBUSTA
Bebida:
se elabora mediante la infusión de esta semilla tostada y molida. Se trata de una bebida socializadora, ya que las personas suelen reunirse en torno a la práctica de beber café. En este sentido, el café es una excusa para las reuniones sociales y la conversación. A continuación se presentaran una imagen de los tipos de café en bebidas y un listado de ellas:
Ubicación cafetera:
Cómala es uno de los municipios colimenses donde se desarrolla con mayor facilidad el arte del café artesanal debido a su clima, el cual es ideal para su producción.
Además, si es que quieres tostar café en casa para sentirte todo un experto, te dejare un vídeo para que te enseñes como hacerlo:
Además, si es que quieres tostar café en casa para sentirte todo un experto, te dejare un vídeo para que te enseñes como hacerlo:
La Ruta del Café
Este recorrido se hace todos los domingos, saliendo a las 8:30am frente a la Catedral de Colima (En el centro de la ciudad).
El paseo será de aproximadamente 8 horas y recorrerá la siguiente ruta: Salida de Colima rumbo al Centro Cultural Nogueras, posteriormente pasa por Comala hacia la llamada Zona Mágica.
El paseo será de aproximadamente 8 horas y recorrerá la siguiente ruta: Salida de Colima rumbo al Centro Cultural Nogueras, posteriormente pasa por Comala hacia la llamada Zona Mágica.
Haciendo una parada para observar el extraño fenómeno que ahí se presenta; continuará después hacia el pueblo de Suchitlán; alrededor de las 10:00 am se realizara una parada en La Nogalera para desayunar (el desayuno va por cuenta del viajero); la siguiente parada es en elCafecito El Viejo donde se escuchará una excelente conferencia sobre El Universo del Café y sus beneficios; de ahí, avanzará hacia Cofradía de Suchitlán; posteriormente se dirige a Los Colomos y se detiene en la Iglesia de El Remudadero para ver la Virgen que crece; después hace una parada en El Remate donde se instaló la primera Planta de Luz en el estado, por lo que a ese sitio se le conoce como “Lugar en donde se hizo la Luz”, pasa por La Caja y Los Mezcal es para de nuevo llegar a Los Portales de Comala a comer alrededor de las 2:45pm y de ahí regresar a Colima como a las 4:15pm concluyendo el recorrido en el mismo sitio de partida.
